У острого перца обнаружен целебный эффект

Острый перец защищает печень от повреждений. Об этом сообщили ученые на Международном конгрессе по изучению заболеваний печени, который проходил в Австрии.

Исследователи провели опыты на мышах. Одной группе грызунов сделали операцию по перевязке желчных протоков, которая приводит к появлению рубцов на печени. На мышей из другой группы воздействовали тетрахлорметаном — ядовитым соединением, которое входит в состав некоторых чистящих средств. Потом грызунам в течение трех дней давали капсаицин — вещество, придающее перцу чили остроту.

Выяснилось, что капсаицин снижает активность звездчатых клеток, связанных с развитием рубцов на печени. Это вещество частично восстановило ткани печени у мышей из первой группы и предотвратило их разрушение у грызунов из второй.

(По материалам сайта meddaily.ru)